在水里养殖虾的方法如下：
池塘选择与准备
选择水源充足、无污染、排灌方便、交通便利的地点建池。
池塘面积2000-3300立方米，水深1.5-2.0米，池底为泥沙底质，保水性能好。
虾池四周用塑料薄膜圈围池堤，高度为1.0米，以防虾外逃和敌害进入。
进水口设60目筛绢网过滤，出水口设40目筛绢网拦虾外逃。
清淤、修整、曝晒，每667平方米用生石灰100-150千克，化水后全池泼洒消毒。
双季养殖，每季都要进行清淤、晒池、消毒，半个月后放苗。
虾苗放养
放养密度根据虾池条件和饵料供应情况确定，一般放养密度为3-5万尾/667平方米。
放养时间第1季养殖在每年4月上旬至中旬放养虾苗，第2季养殖放苗时间为8月上旬至中旬。
虾苗必须经过严格淡化处理，放苗时要试水安全无毒后方可投放，放苗时水温差不能超过±3℃。
水质管理
养殖前期每周加水20-30厘米，饲养到中期视水质情况适当换水，保持池水深1.2-1.5米。
适当遮阴和增氧，使池水透明度保持在30厘米左右，溶氧在4毫克/升以上，pH值在7.7-8.3之间，水色为褐色或绿色。
定期泼洒生石灰10-20毫克/升和“三合一”水质净化剂1千克/667平方米，保持水质清新。
饵料投喂
虾苗放养后前10天一般不投饵或少量投喂，10天以后开始投喂配合饲料，粗蛋白含量要求达30%以上。
日投饵量为虾总体重的3-8%，分早晚二次投喂，投饵比为2:3:5。
根据水质状况，可投喂少量洗净绞碎的福寿螺以及淡水小杂鱼，以增强体质。
日常管理
坚持早、中、晚巡塘，观察水质变化，检查对虾摄食活动、生长情况，加强管理，同时做好记录。
定期在饲料中添加一些维生素、大蒜素、氯霉素等，以增强虾的抗病能力，预防虾病的发生。
病害防治
坚持以防为主，防治并重的原则，定期泼洒生石灰和水质净化剂。
定期检查虾的健康状况，及时发现并处理病害。
收获
南美白对虾经过约80天的养殖即可收获上市，采用专用定置网捕大留小，分批上市，最后放水干塘捕捉上市。
通过以上步骤，可以有效地在水里养殖虾，获得较高的养殖效益。