北方养殖虾苗的方法如下：
早扣棚
有放苗后扣棚和扣棚后放苗两种方式，通常根据天气和养殖生产具体情况而定何时扣棚。
多增氧
溶氧决定产量，多开增氧机增氧、曝气、调水效果好。
优选苗
选择口碑好的品牌虾苗，为养殖成功提供多一层保障。
巧稳水
清塘消毒后注入新水，切忌使用未经发酵及不溶于水的肥料或有机物，以防水生昆虫、浮游动物等过快繁殖及水质、底质恶化。
培水过程中最好加开增氧机，以保持放苗前后水质的稳定。冬棚虾一般不宜换水，放苗前应尽可能加大水位，以减少养殖过程中的补水，减少应激。
强营养
放苗后适时投喂，保证营养，可使虾苗尽快恢复体质，适应虾塘环境。
在虾苗上罾前，向水体中泼洒一些益生菌如“活水素”、“降氨宝”等，既可以改善幼体的肠道环境，促进摄食，增强抗病能力，又可以提高生长速度和成活率。同时，益生菌可培养浮游动物，除作为虾苗活饵料外，还能控制小型藻类的快速繁殖，稳定水体，减少早期病害的发生。
科学肥水
保持良好水色，稳定环境。定期监测水质，保持良好的“绿水”或“褐水”，透明度在30-50厘米。在引用淡水或半封闭养虾中，定期或不定期施用石灰，调节pH值。
合理使用增氧机
增氧机能促使虾池内有机物的氧化分解，增加溶解氧，减少底层硫化氢、氨等有害物质，抑制病菌繁殖，保持水环境稳定，提高虾苗体质，促进生长。
多造多品种养殖
通过多品种养殖，降低疾病发生几率，提高养殖效益。
做好病害防治
定期检查对虾健康状况，注意观察是否有异常行为或症状。及时采取措施防治病害。
管理密度
适当控制养殖密度，确保对虾有足够的空间和资源来生长和发育。
水温管理
水温对虾的影响很大，水温过高或过低都会导致对虾生长缓慢。要确保水温在适宜范围内，并定期调节水位。
饲料管理
提供高质量的饲料，包括天然饲料和人工配合饲料。确保饲料新鲜、干净，避免过度喂食和浪费。
水质理化指标调控
监测并调整水质的重要指标，如透明度、pH值、碱度、溶氧量、氨、亚硝酸盐等，确保水质清洁稳定。
通过以上步骤，可以有效提高北方养殖虾苗的成活率和产量。建议在实际操作中，根据具体情况和当地环境条件，灵活调整养殖方法。