在陕西养殖肉驴，可以遵循以下步骤和建议：
选种
选择适宜的肉驴品种，如陕西关中驴和德州驴，这些品种体型较大，育肥后体重可达250~290千克，且适应性强，抗病力高。
选择健康、食欲旺盛、体重在100公斤以上的母驴进行育肥。
配种
母驴必须达到2年龄，体重在150公斤以上，以保证繁殖效果。
掌握母驴的发情期，采取“老早配，小晚配，不老不小中间配”的原则，确保在气候温和的春季（6~7月）配种，3~4月产驹。
圈舍建设
圈舍应能挡雨、遮风，每头驴应留足60~80厘米的食位，并设置坚固的栅栏防止公母混养时的性骚扰和相互厮咬。
保持圈舍和周边环境干燥卫生，每天刷拭驴体。
饲料管理
驴是草食性动物，应以干、硬、脆的农作物秸秆为主，如玉米、谷子、豆蔓等，切成3~4厘米长的短段。
辅以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麦麸皮等，每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主。
使用泽牧久远育肥驴专用预混料，确保营养均衡。
饲养技巧
新购入的驴第1天光饮水，第2天起逐渐增加饲料，过渡期6天后进入育肥期，自由采食粗饲料和混合精料。
育肥期间限制运动，供给清洁饮水，每天刷拭驴体，保持圈舍干燥卫生。
繁殖管理
肉驴多以同类交配繁育为主，也可和马进行杂交，采用人工授精法可提高繁殖效率。
合理调整蓄群结构，增加繁殖母驴的比例，提高母驴受配率，确保充足的青绿饲料和优质草料。
疾病防治
定期检查驴的健康状况，发现异常及时处理，注意观察食欲、精神状态和排泄情况。
保持圈舍干净、通风，定期清理粪便，减少疾病的发生。
提高养殖效益
通过种草养驴或青贮技术降低饲草成本，采用化学处理方法提高秸秆饲料的营养价值。
剩草加工法，将剩余草料晾干、粉碎后继续饲喂，节约草料。
通过以上步骤和建议，可以在陕西地区成功养殖肉驴，获得较好的经济效益。