一斤玉米能酿出的酒量受多种因素影响，包括玉米品种、酒曲种类、酿酒工艺以及出酒精度数等。以下是一些具体的出酒量参考：
一般出酒量
一斤玉米可以出 0.5斤酒。
一斤玉米可以出 六两左右的酒。
酒精度数与出酒量的关系
酒精30-40度时，一斤玉米可酿酒 60到70斤。
酒精50度时，一斤玉米可酿酒 40斤。
酒精50度以上时，一斤玉米通常可酿 3-4斤酒。
特定酒精度数的出酒量
以60度白酒计算，一斤玉米可出 半斤酒。
酱香型酒一般一斤玉米可出 二两多。
酿酒工艺的影响
不同的酿酒工艺会影响出酒率，例如，液态发酵法白酒出酒率可达到 七至八两。
其他因素
酒曲的添加量也会影响出酒量，一般情况下，1斤玉米配3.5克酒曲即可，一斤玉米可以出七两多白酒。
综上所述，一斤玉米能酿出的酒量在 0.5斤到 7两不等，具体出酒量还需根据实际情况调整酿酒工艺和酒曲添加量。