在家养殖鲑鱼需要注意以下几个方面：
水源和水质
水源：选择水质清澈无污染的冷泉水，水流速控制在0.15立方米/秒左右。
水质要求：pH值在6.8左右，溶氧量在11.5毫克/升以上，水温控制在5.5℃~11.5℃之间。
水质调节：定期加注新水，保持水质清新，定期搅动底泥，使用增氧机增加溶氧量。
池塘建设
池塘面积：单个池塘面积在80~160平方米之间，放养密度15~20尾/平方米。
池形和深度：池形以长方形为好，长宽比8比1至10比1，池深1米左右，水深0.6-0.8米。
进排水口：设置拦鱼栅，保证水流畅通，定期清理池塘里的污染物。
鱼种选择与放养
品种选择：选择适合淡水养殖的鲑鱼品种，确保生命力强，抗病能力高。
放养密度：鱼苗期每立方米放养2000尾，鱼种期每平方米放养5000尾，成鱼期每立方米放养25千克。
放养规格：鱼苗一般1-2克，鱼种期50-120克，成鱼期250克以上。
饲料与投喂
饲料类型：使用进口成鱼颗粒饲料，日投喂2次，投饵量不超过鱼体重1%。
投喂频率：水温低于8度时，上午和下午各投一次；高于8度时，早上、中午和晚上各投一次。
日常管理与护理
水温控制：使用温度计监控水温，水温过低时可覆盖塑料薄膜加热水，夏季可经常换水。
光照与温度：提供明亮的散射光，避免直接暴晒，适宜的生长温度在15℃-25℃之间。
病虫害防治：定期喷洒杀菌剂和杀虫剂，预防病虫害的发生。
注意事项
避免频繁移动：鲑鱼在生长过程中应避免频繁移动，以免影响其生长和健康。
适度浇水：保持适度的湿润，避免积水，浇水时要确保浇透。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地在家中进行鲑鱼的养殖，获得理想的收益。