花蟹（兰花蟹） 可以养殖，但存在一定的难度，成活率不高，因此价格较贵。以下是一些关于花蟹养殖的基本信息：
水质要求
花蟹养殖的水质应偏碱，溶氧量充足，水温高于18℃。水源要充足且无污染，小鱼小虾含量丰富。在放蟹苗前，水池需要进行消毒，并投入水草。
蟹苗选择
选择活动性强、体格健壮的优势蟹苗，控制好放养密度，每亩1000只左右为宜。投喂适当的饵料，日投喂四次。
日常管理
定期消毒、投喂饵料，每半个月对水池换水，保持水质干净。要定期检查花蟹的生长活动情况、水质变化和天气变化，做出相应的对应措施，保证蟹苗的正常生长。
季节管理
春季水深应控制在0.8~1.0米；夏季水深应控制在1~1.5米；秋季要勤换水；冬季要保持水深1.2米以上（长江以南地区）。做到“春浅、夏满、秋勤、冬深”。
水源与换水
及时定期灌注新鲜无污染的符合渔业水域水质标准的水。换水时间、次数和换水量由天气变化状况来决定，通常春末夏初每10~15天换1次水，每次换水1/3；6~8月每周换1次水，每次换水1/3~1/2；秋天如发现水质变坏或遇闷热天气，要及时换水。换水时可结合增氧进行，特别是在“秋老虎”闷热天更为重要。
养殖设施
家庭小规模养殖可以使用盆子、水桶等容器，底部铺上一层细沙或泥沙，模拟自然环境。大规模养殖则需要建设专业的养殖池或养殖塘，池塘的选址应地势平坦、排水方便、水源充足且无污染。池塘的形状以长方形或正方形为佳，便于管理和操作。
市场前景
兰花蟹生长快、抗病性强、产量高，市场前景较好。虽然目前兰花蟹的人工养殖技术仍在研发中，但已有不少研究和尝试在推动其规模化养殖。
综上所述，花蟹可以养殖，但需要掌握一定的技术和管理方法，确保水质、蟹苗选择和日常管理等方面都符合要求。如果条件允许，可以尝试进行小规模养殖，但大规模养殖仍面临一定的挑战。