晒柿子的步骤如下：
选择柿子：
选择成熟、无病虫害的新鲜柿子。
清洗：
将柿子清洗干净，去除表面的尘埃和杂质。
削皮：
用削皮刀将柿子的外皮削去，保留蒂部。
切片：
将削皮后的柿子切成均匀的薄片，厚度约5毫米。
晾晒：
将切好的柿子片摆放在通风、阳光充足的地方晾晒。可以使用晾晒架或网，避免柿子重叠。
翻动：
在晾晒过程中，适时翻动柿子，确保均匀干燥。
检查：
观察柿子的状态，防止发霉或变质。
保存：
晒干后，将柿子存放在干燥、通风的地方，最好放在纸袋或密封罐中。
晾晒时间通常需要3到14天，具体取决于天气状况和柿子的大小。在晾晒过程中，柿子表面可能会形成一层白霜，这是正常现象，说明柿子正在干燥并且变得更加甜美。
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