养殖小龙虾的方法如下：
选地建池
选择平坦且水源供应充足的地方建立池塘，确保土壤质地适宜，不易渗漏。
池塘面积建议在4-10亩之间，水深保持在1-1.5米，并安装防护网防止龙虾逃脱。
水质管理
水质要求清洁，无污染，含氧丰富。定期进行水质净化，每隔15-20天泼洒生石灰调节水质，每亩用量为10-15千克。
保持水体透明度在30-40厘米，pH值在7.0-8.5之间，溶解氧保持在50毫克以上。
苗种投放
选择健康、活跃的小龙虾苗种，放养密度为每亩4000-7000尾，放养规格为1.5-3.5厘米的小虾苗。
放养前用漂白粉对池塘进行消毒，并清除杂物和杂草。
投饵饲养
小龙虾是杂食性动物，投喂的饲料包括水生植物、水生动物和商业饲料。前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，后期投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料或配合饲料。
每日投喂两次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%。
水草管理
在池塘中种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，覆盖水面约1/3，提供遮蔽和食物来源，同时有利于水质净化和龙虾栖息。
疾病预防
定期检查小龙虾的健康状况，观察是否有异常行为或外貌。
实施疫苗接种和疾病防治措施，以预防和控制可能的疾病。
日常巡塘
定期巡视池塘，检查水质、小龙虾的生长情况和健康状况。
及时清除底泥和水面上的杂物，保持池塘的清洁。
其他管理
在高温季节，要防止虾浮头，及时增开增氧机。
水质过肥时，使用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。
通过以上步骤，可以有效地养殖小龙虾，提高养殖成功率和产量。