辽宁的美食种类繁多，涵盖了烧烤、火锅、小吃、硬菜等多个类别。以下是一些辽宁的特色美食：
辽宁烧烤：
以其独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名，包括烤肉串、烤鱼和烤蔬菜等。
辽宁火锅：
以鲜美的汤底和丰富的食材而备受游客喜爱，食材包括海鲜、肉类、蔬菜和豆制品等。
辽宁麻辣烫：
传统小吃，以其麻、辣、鲜、香四味而受到广大食客的喜爱，通常配以各种酱料。
沟帮子熏鸡：
代表性美食之一，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、香味四溢而著名，采用独特的烹饪技巧和调味方法。
小市羊汤：
本溪的特色小吃，以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮，汤汁呈乳白色，营养丰富，香气扑鼻。
牛肉火勺：
铁岭地区著名小吃，形状与馅饼相似，但口感不同，外酥内嫩，呈金黄色，层次清晰。
沈阳回头：
沈阳的传统美食，不仅仅是一种美食，更是情感的寄托，外皮酥脆，内馅鲜美。
铁锅咸鱼饼子：
传统家常菜，金黄色的饼子搭配小鱼，口感酥酥脆脆。
大连焖子：
以淀粉为主要原料，制成小块煎熟，搭配麻油、香油、芝麻酱等调味品，口感极佳。
酸菜汆白肉：
简单易上手的菜肴，汤浓肉烂，酸爽入味，十分开胃下饭。
凌源豆腐脑：
选用优质大豆和山泉水制作，色泽洁白、质地细腻、口感滑嫩，搭配咸鲜卤汁、蒜泥和辣椒油。
本溪羊汤：
以当地绒山羊熬制，色泽乳白、口感醇厚、味道鲜美，撒上葱花、香菜后香气四溢。
铁岭火勺：
以其独特的烘烤技术和外酥里嫩的口感而著称，火勺色泽金黄，层次分明。
沈阳饺子：
皮薄馅大、馅料丰富多样，无论是蒸煮煎烙，都能呈现出不同的风味，特别是煎饺。
海城牛庄馅饼：
早餐桌上的经典美食，馅料丰富，搭配酥脆的饼皮，烤制后香气四溢。
大连芸豆蚬子面：
面条、蚬子和芸豆的完美融合，筋道爽滑的面条，蚬子肉质鲜美，汤汁浓郁醇厚。
锦州烧烤：
以各种肉类、海鲜、蔬菜等为主要原料，经过烤制后，再加入调料制作而成，味道香醇。
老边饺子：
沈阳市的传统美食，以皮薄馅大、味道鲜美而著名，历史悠久，是中华老字号。
锅包肉：
传统名菜，以猪里脊肉为主料，炸制后加入糖醋汁等调料，口感酸甜可口。
杀猪菜：
传统美食，以猪肉为主要原料，加入酸菜、血肠等多种配料，味道香醇。
小鸡炖蘑菇：
传统名菜，以鸡肉、蘑菇为主要原料，加入葱姜等多种调料，味道香醇。
东北乱炖：
传统名菜，以五花肉、土豆、豆角等多种蔬菜为主要原料，加入葱姜等多种调料，味道香醇。
地三鲜：
传统名菜，以土豆、茄子、青椒为主要原料，经过炸制后，再加入调料制作而成，口感鲜嫩。
海城馅饼：
海城地区的传统美食，以猪肉、鸡蛋、虾仁等多种配料为主要原料，经过烙制而成，口感酥脆。
西塔大冷面：
沈阳的传统特色小吃，制作工艺精细，用料考究，冷面是现压的，配以特殊熬制的汤头，美味可口。
杨家吊炉饼：
沈阳的传统特色小吃，创制于1913年，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口。
大连虾片：
大连地区的传统特色产品，选用蠓虾为主要原料，经过发酵、熬制虾汁、调汁、和面、挤卷、晾卷、