农家养殖鹅苗需要注意以下几个方面：
鹅舍选择与消毒
选择地势较高、排水良好、阳光充足的地方建造鹅舍。
鹅舍应提前进行全面消毒，避免细菌感染鹅苗。
潮口与开食
鹅苗出壳后24小时内进行初次饮水，称为“潮口”，以促进食欲和胎粪排出。
初次饮水结束后，可以开始喂食饲料，建议使用专用的饮水槽和饲料槽。
养殖密度
不同日龄的鹅苗养殖密度不同，1-5日龄的鹅苗可以25只/平方米，6-10日龄的鹅苗可以20只/平方米，11-15日龄的鹅苗可以15-12只/平方米，16-21日龄的鹅苗可以10-8只/平方米。
分群与保温
刚出壳的小鹅怕冷又怕热，1-2周内保温要好，温度保持在30℃-32℃，以后每天降低0.5℃-1℃，直至常温，舍内温度保持在15℃-25℃。
饮水管理
鹅苗的饮水要清洁，可以加入5-10%的葡萄糖，开食的饲料中必须有青饲料。
饲料管理
饲料应选择优质青饲料、粗饲料和配合饲料，保证营养均衡，避免过度喂养。
饲料种类要多样化，可以使用专门的鹅苗饲料或自制饲料，注意配方科学合理。
疾病防治
小鹅出生后需要注射疫苗，防治小鹅瘟等疾病，避免感冒。
定期对鹅群进行疫病监测和防治，确保鹅群健康。
环境控制
保持鹅舍干燥通风，注意清洁卫生，避免湿度过高或过低。
根据鹅苗的生长阶段调整温度和湿度，使用电热毯、红外线灯等设备进行保温。
放牧管理
鹅苗1周龄后可以进行短途放牧，逐渐增加放牧时间，阴雨天应停止放牧。
通过以上几个方面的细致管理，可以提高鹅苗的成活率和生长质量，最终获得良好的养殖效果。