鼍鱼是什么

鲅鱼，学名 蓝点马鲛（Scomber alevisi），是一种属于鲈形目、马鲛科的 海洋鱼类。鲅鱼体型较长，口大，尾柄细，体背侧蓝黑色，腹部银灰色，背鳍黑色，腹鳍和臀鳍均呈黄色，胸鳍浅黄色，尾鳍灰褐色。鲅鱼主要分布在太平洋西北部海域，以小型鱼类、头足类、甲壳类等为食。

鲅鱼的肉质坚实紧密，呈蒜瓣状，肉色发红，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。