取消酒店订单的方法如下：
直接联系酒店
拨打酒店的官方电话，告知酒店前台您的情况并请求取消订单。您可以在酒店的官方网站或其他预订平台上查找酒店的联系信息。
通过预订平台操作
登录您预订酒店的平台（如美团、携程、艺龙等），在订单列表中找到需要取消的酒店订单，选择“取消订单”选项，然后按照提示填写取消原因并提交申请。平台会审核您的申请，审核通过后，退款金额将按照您的支付方式原路返回。
查看订单条款
在取消订单前，请仔细阅读订单条款，了解取消订单的条件和可能产生的费用。有些订单可能注明免费取消、阶梯取消或不可取消，需按照合同内容进行操作。
与客服沟通
如果通过平台或酒店直接操作仍无法取消订单，您可以尝试联系预订平台的客服，说明情况并寻求帮助。如果订单涉及消费者权益问题，还可以向消费者协会投诉。
法律途径
如果以上方法都无法解决问题，且情况复杂或涉及较大金额，您可以考虑通过法律途径解决，比如起诉或申请仲裁。
建议您先尝试通过预订平台的客服或直接联系酒店来取消订单，以便尽快解决问题。如果这些方法都不适用，再考虑其他途径。