剥桂圆的方法有多种，以下是一些常用的技巧：
指甲法
使用指甲在桂圆壳上轻轻抠开一个小口。
然后顺着口子用力将桂圆壳剥开。
小刀法
在桂圆顶部用小刀割一个小口。
沿着小口用力捏，使壳口向两边扩大。
掌握用力技巧后，可以轻松将桂圆从中间分开。
牙签法
将牙签插入桂圆顶部，注意不要紧贴蒂头。
轻轻一挑，蒂头带着皮就能轻松剥开。
裂痕法
将桂圆根部向上，用食指和拇指捏住，用力向中间捏，直到出现裂缝。
然后沿着裂缝挤，桂圆肉就能出来。
温水法
将桂圆泡在温水中约两分钟，使皮变软。
然后剥皮，碎皮不容易粘在桂圆肉上。
巧剥法
对于干皮较紧的桂圆，可以尝试用剪刀先剪出口子，再剥皮。
另外，广西一位女士分享的便捷剥法是使用两手拇指用力一捏，使龙眼整个脱壳。
选择适合自己手法的方法，可以更轻松地剥出桂圆肉。需要注意的是，剥桂圆时要小心避免伤到手