龙虾节有两个主要的日期：
每年的8月7日：
这一天被称为“男孩节”或“龙虾节”，鼓励全国的小男孩学习龙虾的勇敢精神。在这一天，孩子们会打扮成龙虾的样子，并表演一些活泼可爱的节目。
公历5至7月份：
龙虾节通常在5月至7月之间举行，因为这段时间内日期里有两个阿拉伯数字“7”，形似两只小龙虾，而“7”的谐音又有“吃”的意思，因此被定为“龙虾节”。
具体到某些城市，龙虾节的举办时间如下：
潜江龙虾节：每年在5月15日至17日举办。
盱眙龙虾节：在2000年后的每年7月中旬举办，具体日期可能会有所不同。
合肥龙虾节：第22届龙虾节在2023年8月4日至8月6日举行，第23届龙虾节在2024年7月17日至7月21日举行。
建议关注当地旅游局或相关文化部门发布的具体活动安排，以获取最准确的日期信息。