粗糙度Rz是指 在一个取样长度内，最大轮廓峰高和最大轮廓谷深之和的高度，用来描述表面的峰值和谷底之间的形态特征。具体计算公式为：
[ Rz = frac{sum_{i=1}^{5} y_{pi} + sum_{i=1}^{5} y_{vi}}{5} ]
其中，（ y_{pi} ） 是第i个最大的轮廓峰高，（ y_{vi} ） 是第i个最大的轮廓谷深。
粗糙度Rz与表面纹理的形状和高度有关，反映了表面所有最高点与最低点之间的垂直距离的平均值。它用来评定表面的加工质量，数值越大，表示表面越粗糙，对应的光洁度值越小。