烤肉纸是一种 由木浆和硅树脂制成的纸张，具有以下特性：
不粘性：
烤肉纸表面光滑，不易粘附食物，使得烤肉过程中食物不会粘在纸上，保持食物的完整性和美观性。
防水性：
烤肉纸能够防止油和水渗透，保持纸张的干燥，避免在高温下发生破损。
防油性：
烤肉纸表面具有抗油性，能够抵御油脂的附着，使食物在烤制过程中不会变得油腻。
高耐热性：
烤肉纸可以承受高达230℃至260℃的高温，适用于各种烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物的制作过程。
卫生美观：
烤肉纸采用食品级材料制成，符合卫生标准，使用后易于清理，保持烧烤设备的清洁和卫生。
使用方便：
烤肉纸可以铺在烤炉上，防止食物直接与明火接触，减少烟雾的产生，同时也简化了烧烤的清理工作。
综上所述，烤肉纸是一种适合各种烹饪方式的多功能纸张，特别适合用于烧烤和烘烤食物。在购买烤肉纸时，可以选择市场上常见的品牌，确保其质量和安全性。