清洗肉馅的方法如下：
准备工具和材料：
使用清洁的切菜板、刀具、手套和洗涤剂。
放入碗中：
将绞好的肉馅放入大碗中。
加清水：
将清水倒入肉馅中，用手搅拌，使水充分混合。
倒掉水：
将肉馅倒入筛网中，让水流出，然后用纸巾或干净的毛巾擦干。
重复清洗：
重复以上步骤，直到肉馅中的水变得清澈，没有任何污垢。
消毒：
将肉馅放入热水中，煮沸2-3分钟，以杀死细菌和其他污染物。
冷却：
将肉馅冷却后，用干净的毛巾或纸巾擦干。
存放：
将清洗干净的肉馅放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏。
此外，还可以采用以下方法进行清洗：
温水浸泡：将肉馅放入45度左右的温水中浸泡20分钟，然后捞出沥干。如果还不放心，可以再将肉馅倒入烧开的水里煮2分钟。
笊篱淘洗：将肉馅倒入热水中浸泡十分钟左右，用笊篱淘洗干净即可。
纱布挤出：用纱布将肉馅中的水分挤出。
碱面醋洗：在盆中加入碱面和米醋，反复用手抓揉，多洗几遍，再用清水清洗至干净。
淘米水清洗：使用第二次淘米的水，加入适量食用盐，对生猪肉进行浸泡和搓洗，然后进行冲洗。
综合以上方法，建议首先采用清水和筛网进行初步清洗，然后使用温水或笊篱进一步淘洗，最后进行消毒和冷却处理。这样可以确保肉馅的清洁卫生，同时尽量保留其营养成分和口感。