制作绿豆泥的基本步骤如下：
准备绿豆
清洗绿豆，并浸泡一晚，使其变软。
蒸煮绿豆
将泡好的绿豆放入蒸锅中蒸熟，通常需要45分钟左右，直到用手轻轻一捏即可散开。
压泥过滤
将蒸熟的绿豆用手工压成泥，然后过筛去除颗粒，确保成品细腻。
炒制绿豆泥
将绿豆泥与黄油、玉米油和糖慢慢混合搅拌，小火加热并翻炒，注意防止糊锅，直至光滑不粘锅且能成团。
定型装盘
将炒好的绿豆泥装入模具中，按压紧实后取出，如果喜欢花纹，可以使用模具制作出花形。
以上步骤适用于制作传统的绿豆泥。根据不同的食谱，可能还会加入其他配料，如糯米粉、牛奶、奶油、蛋黄等，以调整口感和质地。
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