烟子桂通常指的是烟桂，它是桂皮的一种形式。烟桂是经过去皮处理的桂皮，相比未去皮的桂皮，烟桂的质量较好，价格也比较昂贵。在烹饪中，烟桂用于增添食物的香气和口感，常用于卤、酱食品等。此外，烟桂也用于药用，据信有促进血液循环、抗炎和降血糖等作用。
有关烟桂的更多信息如下：
品质：烟桂是去掉青皮的桂皮，质量上乘。
应用：烟桂在烹饪中广泛用作调味品，也是五香粉的成分之一。
规格：烟子桂的规格通常为直径1.3-2.2厘米，长度约30-45厘米，去皮干净，颜色鲜亮。
购买：烟子桂可通过专业渠道购买，并且可以根据市场行情调整价格。