制作黑糖奶茶的基本步骤如下:
1. 准备材料:红茶、水、牛奶、黑糖。
2. 将红茶用沸水冲泡,待茶叶完全展开后滤掉茶叶。
3. 在泡好的红茶中加入黑糖,搅拌至黑糖完全溶解。
4. 加入牛奶,继续搅拌至奶茶温热。
5. 如需更丰富的口感,可以加入适量的炼乳或淡奶油。
6. 如需珍珠奶茶,可以准备黑糖珍珠,按照以下步骤制作:
将黑糖和水加热至沸腾,加入木薯淀粉,搅拌均匀成团。
取一小块面团,搓成小球,裹上干淀粉后放入沸水中煮至浮起,然后放入冰水中冷却。
将冷却后的珍珠加入奶茶中。
7. 调整甜度和口感,加入适量的冰块或糖浆。
8. 倒入杯中,根据个人喜好添加珍珠、布丁或椰果等配料。
请根据个人口味调整配料和比例,享受制作和品尝的过程