养殖螃蟹大鹏需要遵循以下步骤：
选址建池
选择远离村庄、工厂、矿区等污染源的地方，确保水质优良无污染。
蟹池底部铺设10厘米厚的淤泥，并栽种茭白、水葫芦、芦草等水生植物，以培育底栖生物。
池塘周围用1.8米高的围网围成“7”字型，防止外逃。
消毒放苗
选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹苗。
用浓度为千分之三的盐水浸泡3分钟，亩放苗量900-1000只。
刚投放的蟹苗要集中放在一个蟹池，隔断开，等待蟹苗适应环境后，让其四处活动。
饲喂管理
主要喂高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。
夏季可以提供充足养分，以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。
肥育时期可以增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等。
日常管理
注意水质变质，春秋两季每半个月换一次水，夏季每周换水一次，冬季一个月左右换水一次。
检查防逃逸系统，防止事故发生。
病害防治
常见病害包括烂鳃病、水肿病、寄生虫病、水鼠等。
可以使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。
水质管理
水质要求清洁、无污染，水源充足且稳定。
定期检测水质，确保溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标在适宜范围内。
可以在池塘中种植水生植物，如伊乐藻、苦草等，以净化水质并提供栖息场所。
蟹苗选择与放养
选择体质健壮、活力强、无伤病、规格整齐的蟹苗。
投放前对蟹苗进行消毒，按大小均匀分开，使用围网投放在水域内，适应环境1个月后撤掉围网。
放养密度根据池塘条件和养殖技术水平而定，一般每亩投放蟹苗800-1200只。
通过以上步骤，可以有效地进行大鹏养殖螃蟹，提高养殖成功率和经济效益。