养殖番鸭苗需要注意以下几个方面：
育雏期管理
出壳苗鸭：
先饮水后开食，时间不超过18至24小时。
饮水先用0.1%高锰酸钾水或百毒杀水饮水1至2天，然后在饮水中加适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物。
雏番鸭饲养：
4至5周龄以内的小番鸭称为雏番鸭，一般采用人工给温或自温，环境温度要随着雏鸭的年龄逐渐降低。
雏番鸭不管是地面饲养还是网上饲养，都应用稻草或麻布垫好，垫草和麻布要勤更换。
雏番鸭的育雏期为6周，初生雏鸭稍加休息待毛干便可育雏。保暖和防潮，雏鸭一出壳，全身潮湿，特别怕冷，要放在干燥的鸭笼里保暖。雏鸭喜挤在一堆相互取暖，应时常用手拨开，以防压死或闷死。垫草要勤换，以防潮湿引起脚病。
具体室温要根据雏鸭行为和分布状况适当调节。群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250瓦红外线灯可保温100-120只雏番鸭。室温要求：第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右，第四周20℃左右，育雏温度应避免忽高忽低。相对湿度控制在60-70%之间。
中鸭期饲养
中鸭期：指5周龄至10周龄番鸭，此阶段消化能力增强，采食量大，耐粗饲。
饲养管理：
除增加每天全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料。
育肥到10周龄时公番鸭体重可达3.5至4公斤，母番鸭1.5至2公斤左右，即可上市。
注意：中鸭期管理上应公母分开且分群饲养，每群100至300只为宜，每平方可养5至8只，由于此阶段开始换羽，易出现啄癖，应注意断喙和遮光。
成鸭期饲养
放牧与舍饲：
育雏期结束后，实施草地放牧或就地露营，多数采用放牧、舍饲和补饲相结合的方式饲养。
营养与饲料：
为番鸭提供充足均衡的营养，注意天气变化，采取相应的保暖防寒或者降温措施。
饲料中应包含能量、蛋白质、维生素和矿物质，参考配方如玉米38%、四号粉20%、糠10%、豆饼25%、鱼粉3%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、食盐0.5%。
日常管理
温度与湿度：
定期检查温度、湿度等条件是否适宜，并经常更换草以防止堆积。
饮水与喂食：
番鸭可以在喝水1小时后食用。配方饲料或大米可以湿拌，然后均匀地铺在无菌塑料布或浅盘子上，让它们自由进食。
2天后，可以在饮用水中添加适量的维诺鸭用高维，补充维生素营养，促进生长，增强体质，提高适口性，预防疾病。
疾病预防：
注意疾病预防，不要滥用抗生素，以保证番鸭的健康成长。
以上是养殖番鸭苗的一些关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助。