黑芝麻可以通过多种方法煮制,以下提供几种常见的做法:
1. 黑芝麻粥
材料:
黑芝麻25克
大米适量
蜂蜜或红糖适量
做法:
1. 将黑芝麻捣碎,大米掏净,加水适量煮粥。
2. 每日2~3次,有补肝肾,润五脏的功效。
2. 黑芝麻汤
材料:
100克黑芝麻
适量的水
适量的红糖或蜂蜜(根据个人口味)
做法:
1. 先将黑芝麻炒熟,可以用平底锅将黑芝麻炒热,直到它们变香和略微变色。
2. 炒熟的黑芝麻放入搅拌机中,添加适量的水,逐渐加入更多的水,直到得到一个顺滑的糊状物。
3. 将黑芝麻糊倒入锅中,加热至煮沸,然后转小火,继续煮5到10分钟。
4. 最后根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜,搅拌均匀,关火后倒入碗中,可以热食或冷食。
3. 黑芝麻糊
材料:
黑芝麻
米(比例大致为4:1)
做法:
1. 先把生的黑芝麻洗干净,可以用两个大碗交替用水冲洗,直到没有尘土。
2. 先用大火烧沸,然后改用小火熬煮成粥。
3. 粥煮好后,可以根据个人口味加入适量的红糖或蜂蜜。
4. 黑芝麻枣粥
材料:
粳米500克
黑芝麻适量
红枣适量
做法:
1. 黑芝麻炒香,碾成粉。
2. 锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸,然后改用小火熬煮成粥。
3. 食用时加糖调味即可。
5. 其他变种
做法:
1. 大米淘洗干净,放电饭锅,按煮粥键。
2. 黑芝麻淘洗干净,放锅中炒至香味四溢,然后放入料理机打碎。
3. 将打碎的黑芝麻倒入煮着的大米粥里,搅拌均匀,熬至粘稠为止,食用时放点白糖或者蜂蜜。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法来煮黑芝麻。