牛蛙，又称喧蛙，是一种大型食用蛙类。以下是关于牛蛙的一些信息：
分类：属于两栖纲、无尾目、蛙科。
原产地：原产于北美洲。
特征：体型较大，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
营养价值：富含蛋白质和必需氨基酸，脂肪含量低。
经济价值：是重要的水产新品种，具有极高的经济价值。
食用与安全：由于其美味和营养价值，牛蛙常被作为食物。然而，由于其可能携带的细菌和过敏原，食用时需要谨慎，特别是对于哺乳期妈妈和过敏体质的人群。
引入历史：牛蛙于1959年从古巴引入中国，随后在中国被大范围推广养殖。
以上信息综合了不同时间点的资料，以提供关于牛蛙的全面介绍。