原生态养殖黄鳝的方法主要包括以下几个方面：
鳝池建造
养殖池的面积通常在30~50平方米，池壁高0.8~1.0米，并在对角处设置进出水口，同时安装防逃设施。
土畦堆建
在池中堆建若干条宽1~1.5米、高20~25厘米的土畦，用于繁殖蚯蚓和供黄鳝钻洞。土畦上需要铺4~5厘米厚的经过发酵的牲畜粪作为蚯蚓的饵料。
蚯蚓培养
每平方米土畦投放2.5~3千克的大平二号蚯蚓，并定期更换上层牲畜粪，14天后蚯蚓大量繁殖，可供黄鳝食用。
放养密度
每平方米鳝池放养规格为每千克50尾的鳝种3~4千克，成活率可达90%以上，出池时每尾重可达100克以上。
混养田螺
鳝种下池第4天开始，每平方米鳝池投放10千克田螺，田螺可以摄食土壤中的微生物、硅藻类及鱼类残饵，同时也有助于改善水质。
饲料控制
饵料不足时需补充混合饲料，饵料过剩时要及时捞出。在早春时节，可以补充田螺作为黄鳝的饲料。
水深控制
水深保持在10厘米左右，并保持微流水，同时要做好防逃、防病、防敌害等日常管理工作。
水质管理
保持水质稳定和新鲜，定期换水，并在必要时使用生石灰调节pH值，使其保持在6.8~7.5之间。
环境选择
选择安静、避风、向阳、近水的地方建池，池底用含有机质较多的泥土，土质要求松软适度且厚度在15厘米左右。
疾病防治
定期检查和维护防逃设备，保持水质清洁，定期泼洒生石灰消毒，及时清理腐败变质的残饵，并根据每天的投喂情况及时调整投喂量。
通过以上步骤，可以实现原生态养殖黄鳝，既能够保证黄鳝的健康生长，又能提高养殖效益。