大棚养殖黄骨鱼的方法如下：
养殖设施
池塘：选择每口3-5亩、水深1.5-2.0米的池塘，换水条件良好，并配套增氧机。
网箱：在靠近水源地的开阔水域设置网箱，确保箱体牢固，底部铺设防逃设施。
水质管理
水质要求：水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0~38℃。
消毒与培肥：放养前干塘每亩施放150公斤生石灰消毒，3天后注入新水，培肥后才能放苗。
水质监测：定期检测水体的溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标，保持水质清洁，透明度在20-30厘米。
鱼苗投放
鱼苗规格：主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配鲢、鳙、鲩、鲫等鱼类。
投放密度：根据水体条件和养殖规模适当调整，一般每亩投放1000尾。
饲料投喂
饲料种类：投喂冰鲜小杂鱼、鱼糜、肉块等，蛋白质含量应在35%-45%。
投喂方法：在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平方米左右的面积，饲料投放在其中。
投喂量：每天2-3餐，日喂量是鱼体重的5-10%。
疾病防治
常见病害：红点病、烂鳃、肠炎、腹水症等。
预防措施：定期使用生石灰消毒，饲料中添加适量的抗生素或抗菌肽。
日常管理：保持水体清洁，定期更换水体，安装增氧机，确保水中溶氧充足。
收获与销售
养殖周期：一般养殖一周年产量可达200-300公斤。
回收与销售：公司可包回收活成品鱼，回收价格以当地市场价下浮10%收购。
通过以上步骤，可以在大棚内成功养殖黄骨鱼，获得较高的产量和经济效益。