天贝（Tempeh）是一种 发酵豆制品，别名丹贝、天培，起源于中国，盛行于印度尼西亚。它是由煮过的脱皮大豆接种根霉属真菌中的寡孢根霉菌（Rhizopus oligosporus）后，以香蕉叶包覆并经过一至两天发酵制成的。天贝呈白色饼状，具有乳酪般的弹性和乳黄主体色泽，表面有雪白的菌丝，带有奶酪的清香。
天贝不仅口感绵软，易于刀切成型，还具备多种健康功效，包括增生好脂肪、降低胆固醇、抗氧化、降低血糖、抑制食品腐败菌和病原菌等。此外，天贝的营养价值丰富，含有大豆本身固有的营养成分如B12和大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维和矿物质，并在微生物发酵后产生了丰富的多肽、多种活性酶、B族维生素和益生菌等特殊功能性成分。
天贝可以直接食用，也可以替代豆制品或肉类进行烹饪，例如杏鲍菇炒天贝、木耳炒天贝、天贝鸡蛋炒饭等。近年来，随着健康饮食观念的普及，天贝在全球范围内受到越来越多人的喜爱，成为素食者和健康饮食爱好者的优选食材。