大口鲢的养殖主要分为池塘主养和网箱养殖两种方式，具体方法如下：
池塘主养
鱼种放养
为提高成活率和养殖效益，投放的大口鲶鱼种须在8cm以上，且规格整齐。
放养密度：8cm-10cm规格每亩投放1000尾-1500尾；10cm-12cm每亩投放800尾-1200尾。
池中搭配150g-250g的大规格鲢鳙鱼种100尾-120尾，用来调节水质。
饵料投喂
大口鲶鱼属肉食性鱼类，主要以活鱼或冰鲜鱼、动物内脏为饵料。
肉食性饵料：投放大口鲶鱼种时，相应投放比其稍小的鲤、鲫等鱼种，每日仍以冰鲜鱼块为主，也可投喂猪肺、牛肺等动物内脏。
人工配合饲料：在动物性饲料无法保障时，可通过人工驯食，摄食蛋白质含量在41%-50%的人工配合饲料。投喂时各池设2-4个饵料台，便于观察摄食情况。
网箱养殖
网箱
根据鱼种规格，配备一级鱼种箱、二级鱼种箱和成鱼箱三种不同网目的网箱。
一级鱼种箱：网目0.6cm-0.8cm，规格为4mx4mx2m或5mx5mx2m，单层经编无结聚乙烯敞口式网箱。
二级鱼种箱：网目为1cm—1.5cm的聚乙烯结节敞口网箱，规格4mx4mx3m或5mx5mx3m。
成鱼箱：网目2.5cm-4cm，规格4mx4mx3m或5mx5mx3m双层聚乙烯结节封闭网箱。
鱼种放养
具体放养密度和鱼种规格需根据网箱大小和养殖条件进行调整，一般遵循放养密度适中、鱼种规格整齐的原则。
建议
饲料选择：大口鲶鱼对饲料的要求较高，建议以活鱼或冰鲜鱼为主，同时可以搭配人工配合饲料，以保证营养均衡。
水质管理：定期更换水体，保持水质清洁，同时通过投放鲢鳙鱼等鱼类调节水质，为大口鲶鱼提供一个良好的生长环境。
疾病防治：注意观察鱼群健康状况，及时发现并处理疾病，确保养殖过程顺利。
以上信息仅供参考，具体养殖过程中还需根据实际情况进行调整。