醋酸酐，又名乙酸酐，是一种 无色透明液体，具有刺鼻的辛辣的嗅味。其化学式为（CH3CO）2O，结构简式为CH3COOCCH3。醋酸酐在常温下不易燃烧，但遇火源或高温可燃烧，并且具有腐蚀性，与强氧化剂接触可能发生化学反应。它不溶于水，但可溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。
醋酸酐的主要用途包括：
作为乙酰化剂，用于合成醋酸乙酯、乙酸丁酯等。
在医药领域，用于制造药物和药物中间体。
在染料和香料行业，用于合成染料和香料。
在农药领域，用于制造农药和农药中间体。
在塑料和纤维制造中，作为聚合反应的溶剂或催化剂。
醋酸酐的生产方法主要有三种：
乙烯酮法（醋酸热裂解法），通过醋酸在高温和催化剂存在下裂解生成乙烯酮，再进一步转化为醋酸酐。
醋酸甲酯羰基合成法，通过醋酸甲酯在催化剂作用下与一氧化碳反应生成醋酸酐。
乙醛氧化联产法，通过乙醛的氧化反应同时联产醋酸酐。
醋酸酐是一种重要的化工原料，广泛应用于多个领域，但由于其强烈的刺激性和腐蚀性，使用时需要严格遵守安全操作规程。