合肥早餐的选择丰富多样，以下是一些推荐的早餐：
冬菇鸡饺：
皮薄馅嫩，冬菇的鲜香与鸡肉的醇厚交织，每一口都蕴含满满的幸福感。再配上一碟自制的辣油，麻辣鲜香，足以驱散秋日的凉意，唤醒一天的活力。
庐州烤鸭：
以其皮脆肉嫩、色泽红亮、香气扑鼻的特点，成为合肥人早餐桌上的“座上宾”。不同于北京烤鸭的厚重，庐州烤鸭更注重原汁原味，每一口都能感受到鸭肉的鲜美与调料的巧妙融合。
鸡汤米面：
肥西老母鸡汤是安徽合肥非常传统经典的庐州菜，也是待客的最高菜系之一。鸡汤香浓四溢，汤醇味美，搭配筋道的面条，吃下去整个人都被温暖包围。
三河米饺：
起源于三河镇的传统小吃，外皮酥脆、内馅鲜美，深受人们喜爱。清晨，街头巷尾总能见到售卖三河米饺的小摊，一个个金黄诱人的米饺整齐排列，散发着诱人的香气。
味特美蒸饺：
这家店是新开的分店，早餐非常受欢迎，推荐尝试茶叶蛋、胡辣汤、八宝粥、蒸饺和小笼包。
小刘锅贴：
在合肥的街头巷尾，小刘锅贴的早点简直美味到爆炸，特别是煎包，韭菜粉丝和肉馅口味都现包现做，新鲜出炉。
壹品锅贴：
这家店在罍街早餐街非常有名，锅贴香脆可口，搭配特色鸡蛋汤，是合肥人最爱的早餐之一。
老于锅贴：
位于长江路菜市场里，手工包制的锅贴金黄酥脆，汤汁四溢，肉馅鲜嫩多汁，搭配特制辣椒酱更是绝配。
天香馄饨：
位于淮河路步行街，馄饨皮薄如纸，肉馅选用五花肉现剁现包，汤底熬得浓郁鲜美，搭配自制辣油，让合肥人念念不忘。
老街口包子铺：
在逍遥津的老街口，蒸包子种类繁多，最出名的是灌汤包，皮薄馅大汤多，一口下去满嘴喷香。
李记辣糊汤：
安徽人离不开的辣糊汤，以芝麻酱、花生酱、辣椒面调制的汤底，配上豆腐丝、韭菜花、花生米，香辣可口，冬天来一碗，暖到心窝里。
大伯家油条：
在明光路上，大伯油条摊从早上五点半开始营业，看着大伯麻利地将面团拉长，在滚烫的油锅里炸成金黄。
阿福记葱油饼：
在胜利路，靠着一手葱油饼手艺火了二十多年，饼皮层次分明，咬一口酥脆无比，葱香四溢，搭配秘制辣椒酱，排队也要吃一块。
老王米饺：
在城隍庙旁边，用糯米粉包裹着各种馅料，煎至两面金黄，外皮酥脆，内里糯香，蘸上辣酱，让多少人一吃就上瘾。
Sa汤：
合肥早餐之一，味道鲜咸，汤味厚重，常搭配糍糕、包子、饭团、油条等一起出售。SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。
合肥辣糊汤：
味道鲜咸，汤味厚重，通常与锅贴饺、油条、烧饼等早点搭配食用。合肥辣糊汤是以海带、千张、鸡蛋、淀粉、胡椒粉等为主要材料烹饪而成。
合肥烧饼：
包括鸭油烧饼、下塘烧饼、萝卜丝鲜肉烧饼等，尤其是鸭油烧饼，用鸭油和制的酥烧饼，烤的焦黄透酥，趁热吃喷香味美。
鸡汁豆脑：
嫩滑的豆腐上撒油，鸡丝、香菜、葱花等等，吃起来营养又过瘾。甜党也可以选择撒白糖。
鸡蛋灌饼：
香香脆脆的鸡蛋灌饼，蛋香与饼香融合在一起，再加上一片里脊肉或者喜欢吃的蔬菜，人间美味。
煎饼果子：
红遍大江南北的煎饼果子，在合肥也非常受欢迎，早餐来一份真的超爽