石材挡水的安装方法有以下几种：
预埋法
在订淋浴房前，先在地上埋入大理石挡水条。这种方式虽然麻烦，但挡水条与地面连接紧密，不易脱落。
砖砌法
在铺地砖时，留出一条槽，水泥砂浆铺平后放入大理石挡水条，然后用砖砌出挡水条的形状，最后铺地砖或石材片。这种方式挡水效果最佳，但施工较复杂且费用较高。
粘贴法
使用玻璃胶将挡水石粘贴在地面上。这种方式操作简便，对地板无损害，且易于更换。但胶水粘合性可能不够，容易造成渗水或年久失修。
预留卡位法
在铺砖时预留卡位，然后安装挡水条。这种方式安装简单，但需要确保挡水条与墙面之间的密封性，以防漏水。
建议
预埋法和 砖砌法虽然效果最佳，但施工复杂且费用较高，适合对挡水条连接强度有较高要求的场合。
粘贴法和 预留卡位法操作简便，适合快速安装且需要经常更换挡水条的情况。建议根据实际需求选择合适的安装方法。