自家做酒的基本步骤如下：
选择葡萄：
选择成熟度高、无病虫害的葡萄，可以是巨峰、玫瑰香等食用葡萄，也可以选择赤霞珠、梅洛、黑皮诺等专业的酿酒葡萄。
清洗葡萄：
将葡萄从枝上剪下，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，但不要过度清洗以免洗掉葡萄表面的天然酵母。
晾干葡萄：
将清洗后的葡萄放在通风良好的地方晾干，确保葡萄表面没有水分。
破碎葡萄：
将晾干的葡萄放入干净的容器中，用手或工具将葡萄轻轻压碎，使葡萄汁流出。注意不要压得太碎，以免葡萄籽被压破。
加入白糖：
根据个人口味，加入适量的白糖。一般来说，每10斤葡萄可以加入1-2斤白糖。将白糖和葡萄汁搅拌均匀，使白糖充分溶解。
发酵：
将混合好的葡萄汁加盖，放在35—50℃温暖处进行发酵。发酵期间要保持温度稳定，避免阳光直射，并注意观察发酵情况。一般发酵时间为7-14天。
压榨与澄清：
发酵结束后，进行压榨，将皮汁分离。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布进行挤压或扭压，使红葡萄酒液流出。为了提高澄清度，可以加入鸡蛋清。
过滤与储存：
将压榨后的酒液过滤澄清，然后转移到干净的玻璃瓶或酒桶中，加封后放在阴凉处保存。储存期间要避免随意翻动或打开盖子。
通过以上步骤，你就可以制作出属于自己的葡萄酒了。在制作过程中，可以根据个人口味调整白糖的用量，也可以尝试添加其他香料来增添风味。