养殖福寿螺的方法如下：
养殖方式
池塘养殖：选择有水源的地方，如池塘、小土坑、水沟和网箱等，面积不宜过大，水深以0.5~1米为宜，池堤要求高出水面30厘米以上，并在进、排水口处安装栏网防止敌害进入和成螺外逃。池面可投放浮性水生植物如水浮莲、水葫芦等，以调节水质并提供饲料。
零星水面养殖：荒废浅塘、浅水坑、沟渠、低洼地等零星水面，稍加改造，水深保持40~50厘米即可。
螺种放养
成螺池：经清塘消毒后注入清水，放养螺种。螺种个体重达20~25克的，每亩投放120只（雌雄比为5:1），一般5~7天可产卵1次，孵化率为80%，成活率为50%。
小螺种：放养个体重1~3克的小螺作种螺，网箱或小池养殖每平方米可放养1千克，大塘每亩放养5万~10万只。
饲养管理
饲料：以青料为主，精料为辅。青料包括青草、水草、草皮、菜叶及各类瓜果等，精料包括米糠、粉渣、麦麸等。投喂的饲料应新鲜无霉烂，每天投喂1~2次，保证螺吃饱，饲料残渣要及时清除，以防败坏水质。
水质管理：根据水质情况不定期进行换水排污，保持水质清新，防止敌害、农药及污水进入养殖池中。冬季需注意保温，水温保持在10℃以上，并适当换水投放少量饲料。
防逃防害：在池周围设置拦阻设施，如竹篱笆，防止畜禽侵入。进出水口要安装栏网，防止螺外逃和敌害进入。
成螺收获和运输
收获时间：4~5月份放养的个体重为1~3克小螺，经3~4月的饲养，个体重达到50克以上便可收获上市。
运输：收获的成螺应及时清洗、分级，并进行必要的包装，避免损伤，确保运输过程中福寿螺的质量和活力。
通过以上步骤，可以有效地进行福寿螺的养殖。在整个养殖过程中，应定期检查水质、饲料投喂和敌害防治，确保福寿螺健康生长，提高养殖效益。