西牛是什么

西牛是 广东省英德市的一个乡镇，也是英德土地面积最大的镇级之一。它被誉为“中国麻竹笋之乡”，并且以驰名中外的西牛笋干而闻名。西牛镇位于东经113°00′至113°12′，北纬24°08′至24°14′之间，总面积为166.7平方公里，距离县城47公里。该镇地处连江（小北江）中下游，是飞来峡库区的上游，拥有平稳的水势和清澈的江水。气候温和，雨量充沛，土地疏松肥沃，属于半山半田的丘陵地带。西牛镇还与石灰铺、连江口镇交界，南和水边、沙坝镇相连。