黄粑的制作方法如下：
准备材料
优质糯米500克
稻米500克
赤砂糖200克
黄粑叶若干（良姜叶为佳）
制作过程
将糯米和稻米淘洗干净，然后泡水24小时，之后磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分。
将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。
将红糖切碎加入蒸熟的米浆团内反复揉匀，再搓成长条，冷却后切成厚1厘米的片。
用洗净晾干的黄粑叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后放入大木甑中加火蒸煮数小时，直到熟透。
食用方法
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用。
冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。
小贴士：
黄粑的软硬程度可以根据个人喜好调整，如果喜欢软糯口感，可以多蒸煮一些时间；如果喜欢有嚼劲的口感，可以少蒸煮一些时间。
在包黄粑时，可以使用良姜叶或其他叶子来包裹，这样不仅增加香气，还能使黄粑具有独特的风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄粑了。