养殖塘角鱼的技术主要包括以下几个方面：
池塘条件
塘角鱼对池塘的要求不严格，一般的养鱼池塘稍加改造即可。
池塘水源要充足，水质良好，水深1-1.5米，池底淤泥厚度在20-30厘米。
池塘应安装增氧设备，特别是在高密度精养池塘中。
池塘底部可放置石块、瓦管、竹筒等，供塘角鱼栖息和捕捉。
放养鱼种
放养前要将池水排干暴晒3-5天，并用生石灰消毒。
消毒后注入新水50-60厘米，并施入畜禽粪便以培育浮游生物，提供天然诱饵。
投放的鱼种个体应在6.5厘米以上，每0.067公顷放养3万-4万尾，要求规格整齐。
投喂方式
塘角鱼是杂食性鱼，可以投喂田螺、河蚌、蝇蛆、鱼虾、动物内脏等。
高蛋白饲料可以使用红虫、蚯蚓、黄粉虫等。
一般每天需要喂食两次，分别在早上八点左右和下午六点左右。
投喂量应根据天气变化和塘角鱼的生长状态合理配置。
水质管理
塘角鱼对水中的溶氧量敏感，需注意水槽底部氧量是否充足。
定期换水，每隔3到5天注入一次新水，每次10-20厘米，以维持水质。
使用过滤器或勤换水，防止水质恶化。
鱼病预防
定期对池塘进行消毒，使用生石灰或漂白粉等消毒剂。
合理控制放养密度，避免鱼苗过于拥挤。
及时隔离和治疗发现的疾病，如烂身、烂鳃、烂尾等。
其他管理
养殖过程中要遵循定时、定位、定量、定质的“四定”原则。
注意饲料的质量和投喂方法，确保饲料新鲜且营养丰富。
根据当地气候、土壤、水质等环境因素调整养殖技术和管理方法。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高塘角鱼的养殖效益和成活率。