蟹养殖小龙虾的养殖方法如下：
池塘条件
每个池塘面积以10-20亩为宜，四周用尼龙网等材料围起高50cm的防逃设施。
应配备3KW的增氧机1台，水源充足，有良好的排灌水条件。
清塘池塘修整
池梗比和蟹沟坡比做到1:2~3，沟深70-80cm，池梗高1.2-1.5m，淤泥留存10cm左右。
晒塘，池水排干后，冻晒至微裂开。
消毒：生石灰用量为100-150kg，将生石灰化水趁热全池泼洒；漂白粉（含量32%-35%）亩用量20-30kg，化水后贴池面全池泼洒。
池中野杂鱼较多时结合菜籽饼使用，用药后第二天将池塘底泥翻一遍，一般7-10d毒性消失。
种草投螺
水草要多种搭配种植，苦草、伊乐藻、轮叶黑藻均是蟹塘的优质水草，种植面积占池塘面积的60%-80%。
河蟹喜欢摄食螺类，建议分三次投放螺蛳：第一次：3月份之前，50-100kg/亩，量不宜过大；第二次：6月份前后，100-150kg/亩，环沟里少放，尽量放在蟹池中间的坂田上；第三次：8月初，100-150kg/亩，可净化水体、控蓝藻。
苗种放养
螃蟹建议亩投放800-1000头，不宜多，高温期难管理，时间在2-3月。
小龙虾的放养模式有：
秋季投放虾种：放养规格为20~30尾/千克，雌雄比例为3∶1，密度为25~30千克/667平方米，时间在8~9月。于次年3~5月及时将已繁殖过的虾种起捕上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖。
春季放养虾苗：放养规格为200~300尾/千克，密度为30~40千克/667平方米，时间在3~4月。
养殖管理
日投喂量约为蟹总体重的3%，每天2次，上午9时投总量的30%，日落前投总量的70%，坚持每天检查食台，以4小时吃完为宜。
池水透明度控制在30厘米左右，前期偏肥，后期偏瘦，轮叶黑藻要打头，6月20日左右第1次打头，越打头越壮，每年至少2~3次。
从7月开始，使用专用捕虾虾笼，先将小龙虾捕捞上市，留出足够水体空间让河蟹生长。
水质管理
水位控制掌握“春浅、夏满”的原则，春季水位一般保持在0.6~1.0米之间，夏季水位保持在1.2~1.5米之间。
定期进行水质检测和调整，保持水质清洁和稳定。
通过以上步骤，可以实现蟹养殖小龙虾的高效养殖，提高经济效益。