清洗墨鱼需要仔细处理，以确保其干净且无腥味。以下是详细的清洗步骤：
准备工具和材料
剪刀
盆
清水
纸巾或抹布
初步处理
撕表皮：轻轻撕掉小墨鱼仔的表皮，去除表面的杂质和污垢。
去硬皮：剥掉小墨鱼仔背部的硬皮，这一步可能会有些费力。
内脏清理
剪开肚子：使用剪刀沿着小墨鱼仔的肚子剪开，注意要剪得稍微大一些，方便后续操作。
分离头和肚子：剪开后，轻松地将头和肚子分开。
去除内脏：将肚子里的内脏全部取出来扔掉，注意不要弄破墨囊，以免墨汁溅出。
掏出小硬壳：有些小墨鱼仔肚子里会有小硬壳，记得一并掏出来扔掉。
撕黑膜：将小墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来，去除腥味和杂质。
眼睛处理
剪开眼睛：使用剪刀剪开小墨鱼仔的眼睛，注意口子要剪得大一些，方便挤出墨汁。
挤出墨汁：将眼睛里的黑色汁液挤出，最好在水池中进行，边挤边冲水，防止墨汁溅得到处都是。
再次清洗
用清水冲洗：完成上述步骤后，再次用清水冲洗小墨鱼仔，确保将其表面的污垢和墨汁彻底冲洗干净。冲洗时可以用手轻轻揉搓墨鱼仔的表面和内部，帮助去除残留的杂质。
其他处理
冷藏保存：洗好的墨鱼如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样可以让墨鱼仔吃起来更加爽口。
通过以上步骤，你可以彻底清洗墨鱼，使其干净无腥味，适合食用。