咬金子这一行为通常与两个方面的原因有关：
真实性鉴别
古代没有现代高科技鉴定手段，人们通过咬金子来检验黄金的真伪。
黄金硬度适中，可以被牙齿留下清晰的咬痕，而其他金属则不容易留下痕迹。
文化象征
运动员咬金牌是奥林匹克传统的一部分，象征着胜利和成就。
咬金牌的行为被保留下来，成为了一种象征性的仪式，表达了运动员的喜悦和激动。
金子被咬后不会体积明显变小，因此咬痕可以作为一种标记，与个人成就建立情感联结。
需要注意的是，现代奥运会上的金牌并非纯金，而是银质镀金，因此咬金牌的行为更多是一种象征性的庆祝，而非为了测试金牌的含金量