石材沾上胶水后，可以采取以下几种方法进行处理：
使用石材去污剂
在石材胶上涂抹去污剂，等待一段时间后使用刮刀将石材胶去除。
使用高温蒸汽清洗机
将高温蒸汽喷射到石材胶上，使其软化并能够用刮刀或刷子轻松地去除。
使用化学溶剂
将化学溶剂（如酒精、醋、稀释的盐酸等）涂抹在石材胶上，等待一段时间后使用刮刀或刷子将其去除。
使用机械方法
使用机械工具如刮刀、切割机等将石材胶切割或刮除。
使用碱性大理石清洗剂
准备碱性大理石清洗剂，将其喷在胶水印记的地方，待其溶解后用铲刀轻轻刮去，再用清水刷洗并擦干净。
使用石医生油性防护剂
在切缝或补胶前，用刷子蘸取石医生油性防护剂，对缝隙处足量涂刷，以防止胶油渗透。
使用热水
当胶水还未凝固时，可以用热水浇在胶水印迹上，等待3-4分钟后用湿抹布轻轻擦掉。
使用打磨机
对胶的表面进行粗磨、细磨，直到胶被磨除。
在处理石材沾上胶水时，需要注意以下几点：
操作时要保护石材表面，避免损伤。
在使用化学溶剂时，应选择对石材无害的溶剂，并注意通风安全。
对于已经干固的胶水，可以先用热毛巾或吹风机加热软化后再进行清除。
建议根据具体情况选择合适的方法，必要时可以咨询专业的石材护理人员以获得更专业的指导。