检测房屋地基沉降的方法包括以下几种：
目测检查法
通过观察房屋外墙、地面、门窗等部位的裂缝情况，初步判断房屋是否存在沉降问题。这种方法简单直观，但只能发现较为明显的裂缝和变形，对于隐蔽部位的检测无能为力。
仪器检测法
水准仪测量：通过在建筑物周围设置基准点，使用水准仪定期测量建筑物的高程变化，判断地基是否沉降。这是最常用的方法之一。
全站仪监测：全站仪可以精确测量建筑物的位移和变形，适用于大规模、高精度的沉降观测。
测斜仪：用于测量建筑物的倾斜度，从而间接判断地基的沉降情况。
地质雷达：利用无损检测技术对房屋基础进行内部探测，了解基础的损坏情况。
GPS技术：利用全球定位系统监测建筑物的位移，适用于大范围的沉降观测。
现场勘查
对厂房进行现场勘查，了解其结构形式、材料种类、使用状况等信息，为沉降检测提供基础数据。
数据分析法
利用数学和统计方法对房屋基础的监测数据进行处理和分析，评估房屋基础的沉降趋势和稳定性，为制定处理方案提供科学依据。
裂缝观察
检查建筑物的墙壁、地面等是否出现裂缝，裂缝的出现可能是地基沉降的迹象。裂缝的宽度、深度和形状都是判断沉降的重要依据。
建筑物倾斜检测
使用专业仪器测量建筑物的倾斜程度，倾斜率是衡量房屋沉降程度的重要指标之一。
基准标记法
在建筑物上设置固定的基准标记，定期观察其位置变化，从而判断地基是否沉降。
周边参照物比较
观察周围固定参照物与建筑物之间的相对位置变化，判断建筑物的沉降情况。
沉降监测桩
在地基中设置沉降监测桩，直接测量地基的沉降量。
实时监测系统
使用高精度的智能结构诊断器、智能加速度监测仪等设备，实时监测建筑物的沉降变化情况，并提供预警功能。
建议根据具体情况选择合适的检测方法，以确保检测结果的准确性和可靠性。对于重要建筑物或沉降风险较高的区域，建议采用多种方法进行综合检测。