人工养殖土凌鱼的方法如下：
池塘条件
培育池尽量是土池，池深在50cm左右，池水水色以黄绿色为宜，透明度20~25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上。
池底泥土要夯实，池四周离岸边1㎝左右的位置可栽种一些禾本科植物（如黑麦草、芦苇等），作遮荫用。
苗种放养
鳅种放养前7~10天，用生石灰0.2千克/平方米彻底清塘消毒。
放苗时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的苗种，放养密度为80~100尾/平方米，同时可搭配放养5~8尾/平方米的鲫鱼。
饲料投喂
泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源广泛，包括水蚤、蚯蚓、蝇蛆等天然饵料生物，以及米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等人工饲料。
摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月~6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月~8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%。
日常管理
每天查看泥鳅活动和摄食情况，做好定时、定点、定质、定量投喂工作。
加强巡塘管理，勤作日记，发现池塘设备有破损情况及时修补，以防出逃。
定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病。
水质调控
随着鳅种的生长，逐渐加深水位，天气炎热时再加深一点。
若发生气泡病，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出一部分老水，添加新水，改善池塘水质环境。
夏季高温时，要及时打开增氧设备增加溶氧量。
病害防治
鱼苗下塘后一个星期内，主要预防“气泡病”，需清水下塘并定期加注清水。
养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫等病害。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖土凌鱼，提高养殖成功率和鱼产量。