贡菜是一种口感爽脆的蔬菜，适合与多种食材搭配炒制。以下是一些推荐的贡菜炒菜做法：
贡菜炒肉
材料：贡菜250g、五花肉适量、虾油一勺、盐半匙、味精半匙、蒜头3颗。
做法：五花肉切片，贡菜切段，锅烧热后下五花肉煸出油，加入蒜末辣椒爆香，再放入贡菜和五花肉翻炒，最后加入调料出锅。
贡菜炒牛肉
材料：贡菜、牛肉、蒜末、豆瓣酱、小米辣、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉。
做法：牛肉用生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉腌制，贡菜切段，锅中加油炒香蒜末和豆瓣酱，加入牛肉和贡菜翻炒。
贡菜炒虾仁
材料：贡菜、虾仁、蒜蓉、盐、生抽。
做法：贡菜切段，虾仁洗净，锅中加油炒蒜蓉，加入虾仁和贡菜翻炒，调味后出锅。
贡菜炒蘑菇
材料：贡菜、鲜蘑菇、酱油、蒜蓉。
做法：贡菜和蘑菇切片，锅中加油炒香蒜蓉，加入贡菜和蘑菇翻炒，调味后出锅。
贡菜炒瘦肉丝
材料：贡菜、猪肉（瘦肉）、生姜、大蒜、小葱、食用油、盐、胡椒粉、淀粉、清水、蚝油、香油、葱花。
做法：猪肉切丝腌制，贡菜泡软切段，锅中加油炒猪肉丝至变色，加入贡菜和调料翻炒，最后加入清水炝锅，翻炒均匀后出锅。
以上做法均可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒或者减少调料来适应不同的口味偏好。你还可以尝试将贡菜与其他蔬菜如胡萝卜、核桃等搭配，制作出更多元化的菜肴