咸鱼可以通过以下几种方法蒸制来增加其风味：
咸鱼蒸制前的准备
将咸鱼置清水内漂2个小时，捞出后切成3厘米宽的块。
清洗咸鱼，去除表面的灰尘和不干净物质，然后沥干水分。
调味品的添加
在咸鱼块中加入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣等调料，拌匀后放入蒸碗内。
在咸鱼上撒上葱花、姜丝，淋上适量的料酒和酱油。
蒸制过程
将调味后的咸鱼块放入蒸碗内，上笼旺火蒸15分钟，取出后撒葱花即可。
将腌制好的咸鱼放入盘中，上锅蒸15分钟，蒸好后取出，捡出姜葱丝，再淋上酱油和热油。
其他辅助步骤
如果喜欢口感更鲜美，可以在蒸制过程中加入一些蔬菜，如萝卜块。
蒸制时间根据咸鱼的大小和厚度进行调整，一般15分钟左右即可。
通过以上步骤，你可以制作出美味可口的蒸咸鱼。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。