选择炉灶时，应综合考虑以下关键因素：
火力大小
火力大小决定了烹饪的效率，一般家庭使用的热负荷在4.2KW至5KW之间即可满足需求。
火力大小还与热效率相关，热效率越高，燃烧越充分，节省燃气。
热效率
热效率是衡量炉灶性能的重要指标，一级能效（热效率≥63%）是最佳选择。
安全性能
全铜炉头比铝炉头更耐用且安全，因为铜的熔点更高。
具有热电偶熄火保护功能，一旦检测到无火会自动切断气源。
智能防干烧功能可以在异常高温时自动熄火，保障烹饪安全。
气源类型
根据家庭使用的气种（天然气、人工煤气或液化石油气）选择相应的灶具，不同气源需要不同的燃烧系统和喷嘴。
清洗方便性
面板材质应易于清洗，如钢化玻璃、不锈钢等。
面板结构设计应便于清洁，如全封闭式面板。
做工质量
面板应光滑无毛刺，燃烧系统部件应光滑无缺陷，边角工艺应平整，便于清洁和耐用。
进风方式
上进风结构设计可以快速吸取周围空气中的氧气，使火焰燃烧更充分。
尺寸匹配
确认燃气灶的开孔尺寸是否与厨房台面匹配，确保安装和使用安全。
品牌和售后服务
选择有良好售后服务和专业品牌，确保产品质量和使用寿命。
通过以上步骤，可以选购到既满足烹饪需求又安全可靠的炉灶。建议在购买前仔细比较不同产品的性能和安全特性，选择最适合自己家庭使用需求的炉灶。