麦仁的正确煮法如下：
麦仁大米粥
将大米和小麦仁全部清洗干净，放入电饭锅中。
加入适量的水，煮到浓稠熟透即可。
麦仁小米粥
将大米和小米洗净，加入适量清水，用大火煮开。
新鲜麦仁在清水里反复揉搓，去掉残留的皮壳，然后漂洗干净，倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮，直到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火。
麦仁芋头粥
芋头去皮、洗净、切块。
麦仁提前泡好，更容易煮开花。
大米洗净，加入适量凉水，大火煮开，加入麦仁，搅匀，大火煮开，小火煮10分钟，再加入芋头，煮开，再煮20分钟，煮好的粥，加盖焖5分钟。
麦仁蛋炒饭
小麦仁加水浸泡3小时以上，放入电饭锅，水没过麦仁，煮饭档煮熟，备用。
胡萝卜切成丝再切成小段，小葱切末，鸡蛋打散。
起锅烧油，下蛋液炒散，下胡萝卜炒至断生，下麦仁饭，放盐炒匀，放入葱花炒匀盛出。
麦仁稀饭
将麦仁和大米分别拣出杂质，清洗干净，然后泡起来。
冷水锅就把泡好的麦仁放进去慢慢煮开，煮开的时候会有一些浮沫轻轻的撇掉，大约煮十五分钟。
把大米也放入锅内，和麦仁一起慢慢熬煮，先用大火熬煮十分钟再用小火熬煮二十分钟。
其他搭配
麦仁还可以和红豆、小米、红枣等煮粥，也可以和赤小豆、绿豆等一起煮粥，增加营养和口感。
这些煮法可以根据个人口味和需求进行调整，希望你能找到最适合自己的做法。