翘嘴鱼的养殖方法主要有以下几种：
池塘主养
池塘条件：选择面积10亩左右的鱼塘，水深80-250公分，水质清新，池底平坦，淤泥少。
清塘消毒：使用生石灰全池泼洒，清除池底淤泥并消毒。
鱼苗投放：每亩投放500尾翘嘴鱼苗，同时安装增氧机以提高水中的含氧量。
饲料投喂：提供活饵料鱼、冰鲜鱼等，每隔一周投放一次，喂食量为翘嘴鱼总体重的5%，确保翘嘴鱼在半小时内进食完毕，喂食后更换一次水分，换水量为20%。
蟹池套养
蟹池条件：在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施，防止螃蟹逃脱。
放养密度：每亩放养500只螃蟹和50尾翘嘴鱼苗。
饲料投喂：为螃蟹和翘嘴鱼提供充足的饲料，确保两者都能健康生长。
亲鱼塘搭养
亲鱼选择：在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，避免食物供应不足。
投放时间：每年的6-7月份，向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。
饵料投喂
饲料种类：主要提供活饵料鱼、冰鲜鱼等，也可以投喂自制饵料如豆浆、鱼浆、蔬菜等。
投喂方式：定时定量投喂，每日二次，投喂量一般为鱼体重的5%-8%，遵循少量多次的原则。
环境管理
水质控制：保持水质清新，定期更换水，确保溶氧量在4毫克/升以上，pH值7.2-8.5。
温度控制：翘嘴鱼适宜的水温范围为28-30℃，过高或过低都会影响其生长。
病害防治：定期监测水质指标，及时调控，做好疫苗接种，发现异常情况及时隔离治疗。
捕捞与运输
捕捞方法：翘嘴鱼善跳越，捕捞时最好使用加盖网，避免损伤鱼体。
运输：运输前要对鱼进行拖网锻炼，防止受伤，确保运输过程中水质和环境稳定。
通过以上方法，可以有效养殖翘嘴鱼，提高其生长速度和产量，同时降低养殖风险。建议根据当地实际情况选择合适的养殖模式，并进行精细化管理。