煮竹子的方法有以下几种：
煮竹笋
材料：竹笋、水、盐。
步骤：
1. 将竹笋去皮，切成适当大小的块状。
2. 将切好的竹笋放入锅中，加入足够的水，水的高度要比竹笋高出2-3厘米。
3. 火开至大火，等水开后加入一小勺盐，盐的作用是让竹笋更加鲜美。
4. 煮10-15分钟左右，具体时间取决于竹笋的大小和硬度，可以用筷子轻轻插入竹笋中心，如果插入轻松，说明煮熟了。
5. 煮熟后，把竹笋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟，这样可以让竹笋更加爽脆，并且去除竹笋中的苦味。
6. 捞出竹笋，沥干水分，即可食用或者用来烹饪其他菜肴。
煮竹子
材料：竹子、鸡蛋、火腿或瘦肉、枸杞、料酒、生姜、盐、香菜。
步骤：
1. 准备竹子，先将竹子泡水至少24小时，然后切成段，备用。
2. 鸡蛋煮熟，剥壳备用。火腿或瘦肉切成薄片，生姜切成片状。
3. 在一个大锅中加入适量的清水，将竹子段放入锅中，加入适量的料酒煮开，然后将火调至小火炖煮30分钟。
4. 将炖煮好的竹子汤加入切好的火腿或瘦肉、姜片、枸杞，继续用小火炖煮15分钟，使香味充分融合。
5. 最后，加入煮熟的鸡蛋和适量的盐，继续炖煮5分钟。
6. 炖煮好的竹子汤装盘，可以根据个人口味撒上适量的香菜装饰即可。
防止竹子开裂
方法：将竹子放在水中煮，要用小火煮，不要使水沸腾。煮好后，可将竹子放在阴凉通风的位置晾干。这样利用高温，可以使竹子的结构更坚固，不易变形。此外，将竹子存放在干燥的环境中是最有效的方法。
这些方法提供了不同场合下煮竹子的详细步骤和技巧，可以根据具体需求选择合适的方法。