养殖大河豚需要注意以下关键点：
选址与设施
选择水源充足、无水质污染、水温变化不大的地方建立养殖池塘。池塘应远离嘈杂、城区和工厂，同时保证交通通讯便利。
养殖池塘需要设计合适的水深、水体流通、底质和遮蔽物，以满足河豚的生活需求。同时，安装安全网以防止鸟类和其他掠食者进入。
鱼种放养
选择正宗、体质健壮、无病害的河豚品种作为养殖对象。在放养前，鱼种应进行消毒处理，并随着鱼体长大进行分稀养殖。
运输鱼种时，应使用塑料袋充氧，确保存活率。放养密度要适中，避免过度拥挤。
饲喂管理
养殖初期，河豚以碎鱼肉、虾或螺肉等新鲜肉为开口饲料，逐渐适应后拌入人工饲料，主要以鳗料为主，每天投食两次。
控制饲料供应，避免过度喂食，减少废物产生和水质污染。投食时要定时、定量、定质。
水质调控
河豚喜欢清澈干净的水质，养殖池塘要不定期的加入新水，保持水质稳定。每月进行一次大换水，改善水质。
维持水体的PH值、溶解氧、氨氮和亚硝酸盐浓度在适宜范围内，防止水质污染。
病害防治
河豚在冬天容易发生疾病，越冬时要以预防为主，每隔半个月对鱼池进行表面消毒，发现患病鱼要及时捞起隔离治疗，防止疾病传染。
定期进行鱼体健康检查，及时发现和处理潜在疾病。使用抗菌素等药物进行预防性消毒。
收获与运输
当河豚达到分箱和换箱的规格或养成商品鱼的标准时，应及时出箱。出箱取鱼的方法要细致，避免损伤鱼体。
通过以上步骤，可以有效地养殖大河豚，确保其健康生长和高存活率。