养殖场的斗鱼养殖方法如下：
水质和水温
斗鱼适合的水温在25℃—28℃之间，对氧气的需求量较一般鱼类大，所以要保证水温和含氧量。
水质应保持干净，一般用晾置过3-5天的自来水就可以，注意不能使用刚接出来的自来水，因为这种水温度较低，并且含有化学物质，可能会对鱼造成伤害。
水的酸碱度以中性水为宜，pH值为6.5到7.2，溶氧量最好保持在5毫克每升。
饲养设备
饲养斗鱼的容器可以是混养型水族箱或玻璃缸，但因其好斗的天性，为了避免它们大打出手，一般采用单独饲养的方式。
在冬季气温低时，需要在浴缸里面安装一根加热棒，来维持水温在25-28℃之间。
饲料投喂
斗鱼是以肉食为主，所以要经常喂食蚯蚓和红虫，也可以适当的喂养一些米饭、馒头或者水草。
幼鱼可以每天喂食两次，成鱼可以每天喂食一次，鱼食可以选择红虫干、丰年虾等，最好用几种饲料交替喂食，每次喂到7-8成饱即可。
注意事项
建议每过5-7天就给斗鱼换一次水，每次换水的时候，仅换三分之一左右的水，不用把所有的水都换掉，新水同样可以用经过晾置的自来水。
饲养斗鱼应避免水流湍急处，最好是在静止的水域，同时要避免经常换水，以免水温温差太大。
充足的光照利于水草进行光合作用，小型玻璃缸中最好能配置一盏小型光线柔和的灯具。
通过以上步骤和注意事项，您可以更好地养殖斗鱼，确保它们健康生长。